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朝鲜海光鲜太鱼 朝鲜海鲜种类主要有哪些?

2017-02-03 11:36 来源:网络整理 作者:小白兔白又白

明太鱼


明太鱼

  朝鲜位于朝鲜半岛,作为岛国的朝鲜,有着无比富厚的海洋资源。朝鲜入口海鲜由于原生态和无污染及其品种奇特,已经获得中国市场的遍及承认。

  明太鱼

  一直是朝鲜人民喜欢食用的传统食品,古朝鲜,人们认为奉献给神明的祭品必需全部可以进口,克制扔掉任何部门,鱼类中只有明太鱼切合条件。它的内脏、鱼子可做酱;鱼头经酱油泡后异常鲜美;眼睛、鱼皮适合下酒;鳍、尾可以熬高汤,古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。

  韩国风行歌手GANGSANE(音译)有首歌曲就叫《明太》,RAP气势气魄,歌词大意:“鱼子做明卵酱,内脏做肠卵酱,鱼嘴做鱼嘴酱,眼睛烤来下酒、肉煮汤,油入药用啊没什么可扔”-做鱼做到如此境地,也算是绝不娱己,专门娱人了。

  明太鱼的干燥成品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。明太鱼与其他海鲜对比,高卵白低脂肪,味道清爽,其糊口在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地域,属冷水性鱼类。

  朝鲜海鲜种类

  螃蟹类有:活毛蟹、活帝王蟹、活鳕蟹、活籽蟹、野生大冻毛蟹、冻帝王蟹、冻鳕蟹、冻籽蟹、及各类支解蟹等。

  贝壳类有:大扇贝、大海螺、象拔蚌、北极贝、大怡贝、纹贝、大黄贝、七彩贝、蝴蝶贝、海胆、黑鸟贝、黄鸟贝等。

  鱼虾类有:冻鱿鱼、干鱿鱼、大章鱼、精致片鱼、冻明太鱼、干明太鱼、油目鱼、老板鱼、银条鱼、鳕鱼、牡丹虾、青虾、海参、鲍鱼等。

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